Inhoud van de opleiding HBO-programma Hospitality management
Tijdens deze opleiding leer je op basis van onderzoek en gastvrijheidsmodellen (zoals het MoodMakermodel) verbeterpunten of aanvullingen geven voor een bestaand gastvrijheidsconcept. Ook leer je een nieuw gastvrijheidsconcept ontwerpen voor een toeristische organisatie. Hierbij zet je storytellingtechnieken in zodat je de gewenste beleving bij de doelgroep kunt creëren. Je houdt daarbij rekening met de missie, visie en strategie van die organisatie, en met veranderend consumentengedrag, de gewenste (vrijetijds)beleving van de gast en mogelijke weerstanden binnen de organisatie.
In dit korte HBO-programma volg je een module uit een erkende HBO-bachelor.
Hospitality management
Deze module gaat over gastvrijheid als strategie van een onderneming. Dienstverlening, service en gastvrijheid zijn immers dé factoren waarmee een organisatie zich kan onderscheiden. De module geeft je een goed beeld van hospitality management, leert je een hospitality concept ontwerpen en medewerkers inspireren tot een gastvrije houding.
Storytelling en beleving
De module Storytelling en beleving heeft als doel om kennis en vaardigheden (verder) te ontwikkelen die het mogelijk maken om context en betekenis te geven aan de beleving van producten, diensten en toepassingen. Onderwerpen die aan de orde komen zijn: hoe vertel je een verhaal, moderne storytelling, het ondergaan van storytelling, productiemiddelen, toepassingen en praktijkvaardigheden.
